Ευθύμης Κάλφας
Στην λίστα με τα 85 coffee spots του ταξιδιωτικού περιοδικού «Venue Report», που άνοιξαν σχετικά πρόσφατα και ξεχωρίζουν για την διακόσμηση τους αλλά και την αγάπη που δείχνουν προς τον καφέ βρίσκεται το «Ύψιλον» της Θεσσαλονίκης καταλαμβάνοντας μάλιστα την τρίτη θέση.
To «’Υψιλον» βρίσκεται στο παλιό Κίρτζι Χαν, στην οδό Εδέσσης, σε ένα διατηρητέο του 1870 το οποίο ανήκε κάποτε στον μεγιστάνα της επεξεργασίας βαμβακιού, Γεώργιου Κύρτση. Σήμερα έχει αναπαλαιωθεί και τον τελευταίο χρόνο αποτελεί ένα από τα πιο σύγχρονα και εναλλακτικά café της Θεσσαλονίκης.
https://www.instagram.com/p/BjZbleZAtPl/
Σύμφωνα με το περιοδικό «Venue Report» η Θεσσαλονίκη είναι ένα καταφύγιο για all day cafe και η αρχιτεκτονική λεπτομέρεια αλλά και το φωτεινό σκηνικό του Ύψιλον επιβεβαιώνουν αυτήν την άποψη. Επιπλέον, στη δεκάδα υπάρχει και το Papillon Bistrot, από την Αθήνα.
Πώς διαμορφώνεται η δεκάδα του Venue Report;
Το ταξιδιωτικό περιοδικό «Venue Report» συμπεριέλαβε στη λίστα του 85 coffee spots, που ξεχωρίζουν για την διακόσμηση τους και την αγάπη που δείχνουν προς τον καφέ.
10. Papillon Bistrot, Αθήνα
https://www.instagram.com/p/BgjJXdEn14z/
9. Houndstooth Coffee, Ώστιν Τέξας
8. Maison Chatenet, Μπανγκόνγκ
https://www.instagram.com/p/BefSBWzgHmm/
7. Cooking Bar Café in Long Story Short, Τσεχία
https://www.instagram.com/p/BlFt71eBGTD/
6. La Mercerie, Νέα Υόρκη
https://www.instagram.com/p/Bpxb3TuhyZu/
5 Flora Caffé, Πόλη του Μεξικού
https://www.instagram.com/p/BphYLWiHTgn/
4. Great White, Βένις, Καλιφόρνια
https://www.instagram.com/p/BnWxN_YhPaX/
3. Ύψιλον, Θεσσαλονίκη
https://www.instagram.com/p/BlcwqwIACqL/
