Δημήτρης Καβατζικλής
Όλοι έχουμε πέσει πάνω σε viral μαγειρικά «hacks» που ισχυρίζονται ότι κάνουν ορισμένες εργασίες της κουζίνας ευκολότερες ή καλύτερες και υπόσχονται «να αλλάξουν τη ζωή μας». Δυστυχώς, πολλές φορές αυτό δεν ισχύει και μερικά από αυτά απλά…δεν λειτουργούν. Πρόσφατα, ο redditor u/Malkadork ζήτησε από την κοινότητα του r/Cooking να μοιραστεί τα μαγειρικά hacks που θεωρεί ότι είναι υπερεκτιμημένα.
Να τι είπαν οι χρήστες
1. «Το να κόβεις τα ντοματίνια ανάμεσα σε δύο πιάτα. Είναι επικίνδυνο, λερώνεις δύο επιπλέον πιάτα και το κόψιμο δεν διαρκεί έτσι κι αλλιώς πάνω από 30 δευτερόλεπτα»—u/blackcompy
2. «Αυτό που χρησιμοποιούν το ανοιχτήρι για τις κονσέρβες στα πλάγια… απλώς χαλάει τις κονσέρβες» —u/Carya_spp
3. «Μαγιονέζα αντί για βούτυρο στα σάντουιτς. Δεν ταιριάζει τόσο πολύ»—u/chchchow
4. «Ότι πρέπει να προσθέσεις λάδι στο νερό των ζυμαρικών ή πριν βάλεις τη σάλτσα. Είναι ένα λαδερό χάος»—u/BellaBlue06
5. «Κάθε φορά που βλέπω ένα «hack» που υποδηλώνει ότι κάτι σχεδιάστηκε με συγκεκριμένο τρόπο που προφανώς δεν ισχύει, όπως π.χ. ότι η τρύπα στη λαβή του τηγανιού είναι για να κρατάει την κουτάλα. Προφανώς δεν ισχύει, αλλά και μόνο και μόνο επειδή τυχαίνει να ταιριάζει, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι “hack”»—u/5PeeBeejay5
6. «Όλα τα «hack» για να αφαιρέσεις τη φλούδα από το σκόρδο. Απλώς σπάω το τσόφλι. Αν χρειάζομαι λεπτές φέτες, τότε τις σπάω ελαφρά ή στρίβω λίγο τις σκελίδες»—u/PLZ-PM-ME-UR-TITS
7. «Γίνεται πολλή φασαρία για το πώς να κόψεις ένα κρεμμύδι. Ναι, μπορείς να κάνεις οριζόντια κοψίματα, αλλά τις περισσότερες φορές είναι περιττό. Μπορείς να πετύχεις το ίδιο αποτέλεσμα απλά περνώντας το μαχαίρι σου κάθετα και ψιλοκόβοντας»—u/TheSexualBrotatoChip
8. «Γαλοπούλα τηγανητή. Έχει την ίδια γεύση, αλλά ξόδεψες πάρα πολλά χρήματα σε φυστικέλαιο και έβαλες τον εαυτό σου σε κίνδυνο χωρίς λόγο»—u/kateinoly
9. «Το να βάλεις μια πατάτα σε σούπα ή σάλτσα για να αφαιρέσει την αλμύρα. Δεν λειτουργεί»—u/u-give-luv-badname
10. «Μια ξύλινη κουτάλα πάνω από τα ζυμαρικά που βράζουν θα τα εμποδίσει να λασπώσουν. Χαζομάρες»—u/therealTK423
11. «Να ρίχνεις όλα τα υλικά στον πολυμάγειρα ταυτόχρονα χωρίς να ροδίσουν, να τα αφήνεις όλη μέρα και να περιμένεις καλά αποτελέσματα»—u/fairelf
12. «Το sous vide λειτουργεί εξαιρετικά για ορισμένα πιάτα, αλλά απέχει πολύ από το να είναι η καλύτερη μέθοδος μαγειρέματος για όλα τα φαγητά»—u/unknowinglurker
13. «Το ξεφλούδισμα των βρασμένων αυγών. Δεν υπάρχει τίποτα που μπορείς να προσθέσεις στο νερό ή στο χρόνο βρασμού για να διευκολύνεις το ξεφλούδισμα. Απλά αφήστε τα αυγά σε κρύο νερό για λίγα λεπτά»—u/dartmouth9
14. «Μην μαγειρεύεις με κρασί που δεν θα έπινες». Αυτό μπορεί να ισχύει για κάποιον που πίνει φτηνό κρασί, αλλά δεν χρειάζεται να ξοδέψεις περισσότερα από 10 ευρώ για να μαγειρέψεις. Ένα κρασί των 4 ευρώ μπορεί να λειτουργήσει υπέροχα» —u/mintbrownie
15. «Όλες οι συμβουλές σχετικά με το διαχωρισμό κρόκων και ασπραδιών. Μην χρησιμοποιείτε πλαστικό μπουκάλι, μην τρίβετε σκόρδο στα δάχτυλά σας, απλώς σπάστε το αυγό στο χέρι σας και αφήστε το ασπράδι να πέσει»—u/FeatherThief
