Γιώργος Τσαγκόζης
Δε γνώριζα ποιες είναι οι σύγχρονες απόψεις για το κατά πόσο σημαντικό γεύμα είναι το πρωινό, πάντως θυμάμαι στα μέσα της δεκαετίας του 80 τη μητέρα μου κάθε πρωί να μου λέει, “το πρωινό, είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας“. Αλλά για να είμαι up to date με το θέμα που γράφω, έψαξα να μάθω τι ισχύει, ρωτώντας φυσικά το chat gpt.
“Το πρωινό θεωρείται συχνά το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, αλλά είναι; Για ορισμένους, η παράλειψη του πρωινού μπορεί να είναι επιζήμια για την ημέρα τους – ειδικά για τα παιδιά – αλλά άλλοι μπορεί να αισθάνονται καλύτερα νηστικοί μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Οι ειδικοί συμφωνούν ότι ενώ το πρωινό προσφέρει οφέλη, το ένα γεύμα δεν είναι πιο σημαντικό από το άλλο”.
Μάλιστα, μπορεί όπως λέει το chat gpt να είναι εξίσου σημαντικό με τα άλλα γεύματα, σε όλο τον κόσμο αλλά.. Εδώ είναι Βαλκάνια δεν είναι παίξε γέλασε και θα εξηγηθώ.
Αφορμή για αυτό το άρθρο είναι ένα tweet από έναν λογαριασμό που ασχολείται με τη Μεσόγειο και ρωτούσε απλά “αγαπημένο γεύμα;”.
Mediterranean Aesthetics on X (formerly Twitter): “Favourite breakfast? / X”
Favourite breakfast?
Εκεί μεταξύ άλλων.. όπως:
Πακιστανικό πρωινό
Αλγερινό
Ιρανικό
Και ισπανικό…
Μέχρι που ήρθε η ώρα να μιλήσουνε οι Έλληνες.. και όχι κανείς δεν ανέβασε πορτοκαλάδες, αυγά και κουλούρι Θεσσαλονίκης με θέα την καλντέρα στη Σαντορίνη. Ανέβασαν κάτι τέτοιο:
Αυτή η τόσο οικεία εικόνα με έκανε μα ψάξω βαθύτερα τον κόσμο του “Βαλκανικού πρωινού” που από ό,τι φαίνεται από τα memes και φυσικά τις προσωπικές μου εμπειρίες, αποτελείται από μία κούπα καφέ και ένα τσιγάρο. Μινιμαλιά!
Ένας συμπατριώτης μας ρωτάει στο subreddit των Βαλκανίων, αν αυτό το πρωινό είναι κοινό στις άλλες χώρες, και παίρνει επική απάντηση από έναν Κοσοβάρο:
“Γι’ αυτό οι άνθρωποι στα Βαλκάνια έχουν κακή αναπνοή και κακά δόντια.”
Δεν είμαι σίγουρος για το αν το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα, αλλά είμαι σίγουρος ότι το “βαλκανικό πρωινό” δεν είναι ό,τι και πιο υγιεινό να κάνεις το πρωί, κάνοντας το φιλοσοφικά, το ταιριαστό πρωινό για μία περιοχή που οι κάτοικοι τους ζούνε με πάθος την κάθε μέρα, που κάποτε θεωρούταν από τους δυτικούς ένα από τα σκληρότερα μέρη για να ζεις και δεν υπήρχε χρόνος και χρήμα για υγιεινή διατροφή αλλά μόνο για επιβίωση.
