Γιώργος Τσαγκόζης
Το διάσημο ψαροεστιατόριο Balıkçı Kahraman στην Κωνσταντινούπολη —ένα από τα ελάχιστα ψαρομάγαζα που έχουν συμπεριληφθεί στον οδηγό Michelin— έγινε αντικείμενο συζήτησης στα social media, μετά από μια φωτογραφία που κυκλοφόρησε στο X. Η εικόνα έδειχνε μια απλή ντοματοσαλάτα, με μπόλικο ελαιόλαδο και κομμένο κρεμμύδι, να συνοδεύει πιάτο θαλασσινών.
Χρήστες σχολίασαν ότι η παρουσίαση θυμίζει έντονα ελληνική σαλάτα, με ορισμένους να τη χαρακτηρίζουν «καθαρά μεσογειακή» και να επισημαίνουν το άφθονο λάδι. Το εστιατόριο, γνωστό για το εμβληματικό του πιάτο kalkan (φούρνου τάντιρ), φημίζεται για την αυθεντικότητα και την απλότητα των υλικών του. Ωστόσο, αυτή τη φορά, η φωτογραφία μιας φαινομενικά «ταπεινής» σαλάτας κατάφερε να τραβήξει περισσότερη προσοχή από τα εκλεκτά ψάρια — με το κοινό να τη βλέπει ως ακόμη ένα σημάδι της γαστρονομικής συγγένειας Ελλάδας και Τουρκίας.
Αυτό ήταν το αρχικό ποστ που έγραφε:
Η εντυπωσιακή παρουσίαση σαλάτας του Balıkçı Kahraman, που περιλαμβάνεται και στον οδηγό Michelin.
Michelin Guide’da da yer alan Balıkçı Kahraman’ın etkileyici salata sunumu. pic.twitter.com/NPcsIl6Pol
— etginlik (@etginlik) November 5, 2025
Κάποιος σχολίασε ότι απλά είναι μια ελληνική σαλάτα με υπερβολικά πολύ λάδι:
This is a just Greek salad with like 3000 liters of olive oil https://t.co/wkGR3CGqqm
— East Med Badman 🏝📿 🇬🇷🇵🇸 (@DIAS) November 5, 2025
και πολλοί συμφώνησαν:
-
«Έτσι κόβουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια στη χωριάτικη, αλλά αυτή εδώ δεν έχει φέτα, οπότε είναι μισή δουλειά!»
-
«Φαίνεται υπερβολικά λαδερή — κρίμα να χαραμίζεις τόσο ελαιόλαδο.»
-
«Αν προσθέσεις φέτα και ελιές, είναι ακριβώς η σαλάτα που τρώμε στα ελληνικά νησιά.»
-
«Οι Τούρκοι είναι σαν τους Ισραηλινούς: νομίζουν ότι εφηύραν τα πάντα, μέχρι και το χούμους.»
-
«Ακόμα κι αν είναι κακοφτιαγμένη, είναι ελληνική σαλάτα — απλώς όχι καλή.»
Με τους Τούρκους να απαντάνε:
-
«Πείτε τη όπως θέλετε, αλλά οι ντομάτες και τα αγγούρια ήρθαν μέσω των Οθωμανών – οπότε στην ουσία είναι οθωμανική σαλάτα με ελληνικό όνομα.»
-
«Όταν ήμασταν εμείς που κυβερνούσαμε την Ευρώπη, ούτε ντομάτες δεν είχαν. Αν είναι κάποιου, είναι τουρκική.»
-
«Η Τουρκία έχει περισσότερα πιάτα με ελαιόλαδο απ’ ό,τι όλες οι άλλες μεσογειακές χώρες μαζί.»
-
«Η ποικιλία των πιάτων με λάδι στην Τουρκία είναι τεράστια – το είπε κι Ιταλός σεφ!»
-
«Είναι αστείο που ακόμα συγκρίνουμε τουρκική και ελληνική κουζίνα. Ζήσαμε 400 χρόνια μαζί – το φαγητό είναι ίδιο.»
-
«Η ζήλια κάνει κακό…»
