Γιώργος Τσαγκόζης
Είναι γνωστό ότι οι Έλληνες και οι Τούρκοι πατριώτες (και όχι μόνο) μπορούν να βρουν τρόπο να μαλώσουν για οτιδήποτε. Οι κύριες αφορμές για τον καυγά θα είναι συνήθως η πολιτική, η θρησκεία και φυσικά η «κουζίνα»!
Η κάθε πλευρά κατηγορεί την άλλη ότι της «έκλεψε» τον καφέ, το γιαούρτι κλπ. Με βάση αυτή την κόντρα, ήρθε μια υπερ-κρίντιζ, τουρκική διαφήμιση να φέρει τους δύο λαούς πιο κοντά, με όχημα της τον μπακλαβά.. με γεύση καρύδας. Φυσικά, -spoiler alert- δεν το κατάφερε!
Universal News on X (formerly Twitter): “🤔 pic.twitter.com/qtmmJgkb9Z / X”
🤔 pic.twitter.com/qtmmJgkb9Z
Αυτή η κριντζ διαφήμιση αν κρίνουμε από τα σχόλια, δεν κατάφερε ούτε να ενώσει τους δύο λαούς ούτε να εξηγήσει σε ποιον ανήκει ο μπακλαβάς.
Γράφει ένας Τούρκος:
“Ευχαριστώ Ελλάδα που κλέβεις σχεδόν τα πάντα και αποδεικνύεις ότι είστε κλέφτες για πολλά πολιτιστικά πράγματα 😍 Ζήτω η Νότια Αλβανία! Συγγνώμη, εννοούσα Ελλάδα.”
Και ένας Έλληνας του απαντάει:
mpatman 😷 on X (formerly Twitter): “Φεύγουν τώρα 20 παπάκια απο Θεσσαλονίκη και 30 απο Κωνσταντινούπολη για τα κεντρικά αυτής της εταιρείας https://t.co/4u5j6J7tjp / X”
Φεύγουν τώρα 20 παπάκια απο Θεσσαλονίκη και 30 απο Κωνσταντινούπολη για τα κεντρικά αυτής της εταιρείας https://t.co/4u5j6J7tjp
Η καταγωγή του μπακλαβά είναι αμφιλεγόμενη και αποτελεί αντικείμενο συζήτησης μεταξύ διαφόρων χωρών της Ανατολικής Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες γενικές συμφωνίες και ιστορικά στοιχεία που μπορούν να μας βοηθήσουν να κατανοήσουμε την προέλευση αυτού του δημοφιλούς γλυκού.
Αρχαία Ελλάδα και Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία: Ορισμένοι ιστορικοί υποστηρίζουν ότι οι αρχικές μορφές του μπακλαβά μπορεί να ανάγονται στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Οι αρχαίοι Έλληνες κατανάλωναν ένα γλυκό που ονομαζόταν “γαστρονομία”, το οποίο αποτελούνταν από στρώματα ζύμης και μέλι.
Περσική Αυτοκρατορία: Άλλες θεωρίες υποστηρίζουν ότι ο μπακλαβάς έχει τις ρίζες του στην Περσική Αυτοκρατορία, όπου παρασκευαζόταν ένα γλυκό με στρώσεις ζύμης και ξηρούς καρπούς, που ονομαζόταν “λαζίν”.
Οθωμανική Αυτοκρατορία: Η πιο κοινά αποδεκτή θεωρία είναι ότι ο μπακλαβάς όπως τον ξέρουμε σήμερα, εξελίχθηκε και τελειοποιήθηκε στην Οθωμανική Αυτοκρατορία. Στους οθωμανικούς χρόνους, ο μπακλαβάς ήταν ένα πολύτιμο γλυκό που καταναλωνόταν στις αυλές των σουλτάνων και στους πλούσιους της αυτοκρατορίας.
Μεσογειακές και Μέσης Ανατολής χώρες: Ο μπακλαβάς είναι επίσης πολύ δημοφιλής σε πολλές χώρες της Ανατολικής Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής, όπως η Ελλάδα, η Τουρκία, ο Λίβανος, η Συρία και η Αρμενία. Κάθε μία από αυτές τις περιοχές έχει τη δική της παραλλαγή του γλυκού.
Συμπερασματικά, ενώ δεν υπάρχει απόλυτη βεβαιότητα για την ακριβή καταγωγή του μπακλαβά, η πιο κοινά αποδεκτή άποψη είναι ότι ο μπακλαβάς τελειοποιήθηκε και διαδόθηκε από την Οθωμανική Αυτοκρατορία. Ωστόσο, οι ρίζες του μπορεί να βρίσκονται σε διάφορους αρχαίους πολιτισμούς της Ανατολικής Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής.
στα τούρκικα το ç προφέρεται τσ, καμία σχέση με καρύδα αλλά σοκολάτα. τσόκονατ.
γκοφρέτα με λευκή σοκολάτα και φιστίκι αιγίνης, που ίσως ο συνδιασμός να θυμίζει κάπως μπακλαβά.