Δημήτρης Καβατζικλής
Για πολλούς, το να τρώνε μόνοι σε δημόσιο χώρο φαντάζει αδιανόητο. Όμως, όλο και περισσότεροι το επιλέγουν. Η online πλατφόρμα κρατήσεων εστιατορίων, OpenTable, βρήκε ότι το 60% των θαμώνων εστιατορίων έφαγαν μόνοι τους τον τελευταίο χρόνο. Για τους Gen Z και τους Millennials, το ποσοστό αυτό αυξάνεται στο 68%, σύμφωνα με την Huffpost.
Για αρκετές δεκαετίες, η κοινωνία είχε αρνητική στάση απέναντι στο να τρώει κάποιος μόνος. Η κλινική ψυχολόγος και διατροφολόγος, Supatra Tovar, λέει: «Υπήρχε πάντα η πεποίθηση ότι το να τρως μόνος σου σημαίνει μοναξιά ή έλλειψη κοινωνικών σχέσεων, κάτι που πολλοί ήθελαν να αποφύγουν». Η ίδια αποδίδει την πρόσφατη αλλαγή στην αυξημένη έμφαση της κοινωνίας στην ανεξαρτησία. «Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, πολλοί έτρωγαν μόνοι τους από ανάγκη, και οι κοινωνικές δυναμικές γύρω από το solo dining άλλαξαν». Ποια είναι όμως τα οφέλη;
Όφελος #1: Ενθαρρύνει τη συνειδητή διατροφή
Ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη του να τρως μόνος σου είναι ότι σου επιτρέπει να είσαι πιο συνειδητοποιημένος σχετικά με το φαγητό σου. Η Δρ. Tovar εξήγησε ότι «όταν τρώμε μόνοι, έχουμε την ευκαιρία να εστιάσουμε στις γεύσεις, τις υφές και την εμπειρία του γεύματος χωρίς περισπασμούς». Τόνισε επίσης ότι βοηθά τους ανθρώπους να βελτιώσουν τη σχέση τους με το σώμα τους, προωθώντας μια πιο υγιή σχέση με το φαγητό, αλλά και να νιώσουν πιο άνετα με τον εαυτό τους.
Όφελος #2: Σε κάνει πιο ανεξάρτητο
Όταν τρως μόνος, ο μόνος που πρέπει να ευχαριστήσεις είναι ο εαυτός σου. Η Tovar λέει ότι οι solo πελάτες επιλέγουν πού και τι θα φάνε χωρίς να πρέπει να ικανοποιήσουν τις προτιμήσεις άλλων. «Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα απελευθερωτικό για όσους έχουν ειδικές διατροφικές ανάγκες ή προτιμήσεις», ανέφερε. Ο Δρ. Charles Spence, από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, παρατήρησε ότι όταν παραγγέλνουμε ως ομάδα, υπάρχει μια τάση οι υπόλοιποι να αναγκάζονται να επιλέξουν κάτι διαφορετικό από αυτό που παραγγέλνει ο πρώτος. Το να τρως μόνος σημαίνει ότι η επιλογή σου δεν επηρεάζεται από τους ανθρώπους γύρω σου.
Όφελος #3: Ενισχύει την αυτοπεποίθηση
Το να τρως μόνος μπορεί να επηρεάσει την αντίληψη που έχεις για τον εαυτό σου. Η Warren εξήγησε ότι ο solo πελάτης έχει την εσωτερική πεποίθηση της αξίας του για να μπει σε οποιαδήποτε κατάσταση χωρίς να επηρεαστεί από τις σκέψεις των άλλων γύρω του. Είναι ένα συναίσθημα που σε ενδυναμώνει. Για όσους επιλέγουν τη μοναξιά, το solo dining μπορεί να έχει πολλά οφέλη. Μια μελέτη του 2021 σε Κορεάτες φοιτητές πανεπιστημίου διαπίστωσε ότι οι φοιτητές που επέλεγαν να τρώνε μόνοι βίωναν θετικά την εμπειρία τους και δεν αισθάνονταν μοναξιά ή πλήξη.
Μειονεκτήματα του Solo Dining
Στο παρελθόν, πολλές μελέτες προειδοποιούσαν για τους κινδύνους του να τρως μόνος, συνδέοντάς την πρακτική με την παχυσαρκία και την κατάθλιψη. Υπάρχουν ενδείξεις ότι το να τρως μόνος μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στη φυσική και ψυχική υγεία, αλλά αυτό εξαρτάται από τις περιστάσεις: «Αν κάποιος δυσκολεύεται να κάνει υγιεινές επιλογές φαγητού, αυτό συμβαίνει τόσο όταν τρώει μόνος όσο και με παρέα. Επίσης, υπάρχει διαφορά ανάμεσα στο να επιλέγεις να τρως μόνος, επειδή ταξιδεύεις ή επειδή το θέλεις, και στο να τρως μόνος επειδή είσαι μόνος», εξηγεί η Warren.
Πώς να βγεις μόνος σου για φαγητό
Για όσους δεν έχουν σκεφτεί ποτέ να φάνε μόνοι σε δημόσιο χώρο, η Warren λέει ότι πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί. «Μπορεί να αισθανθείς άβολα ή περίεργα, αλλά μπορείς να πάρεις την απόφαση ότι θα απολαύσεις το φαγητό σου συνειδητά».
Κάποιοι μπορεί να θέλουν να πάρουν μαζί τους ένα βιβλίο ή ένα smartphone, για να ξεπεράσουν το άγχος. Αυτά τα βοηθήματα δεν είναι απαραίτητα καλά ή κακά – εξαρτάται από τον τρόπο που τα χρησιμοποιεί κανείς. Αν σου αρέσει να διαβάζεις το βιβλίο σου στο μπαρ μόνος σου, τότε κάν’ το. Αν γνωρίζεις ότι το να περιηγείσαι ατελείωτα στο διαδίκτυο έχει το αντίθετο αποτέλεσμα, ίσως προτιμήσεις να το αποφύγεις και να επιλέξεις ένα βιβλίο, να κρατήσεις σημειώσεις, να παρατηρήσεις τον κόσμο γύρω σου.
Η Tovar συνόψισε τα οφέλη του να τρως μόνος: «Το φαγητό δεν είναι απλώς καύσιμο, είναι μια εμπειρία, και το να τρως μόνος είναι ένας τρόπος να βιώσεις αυτή την εμπειρία με τους δικούς σου όρους».
