Δημήτρης Καβατζικλής
Μια πρόσφατη μελέτη βρήκε πιθανή σχέση μεταξύ της κατανάλωσης τυριού και θετικών επιπτώσεων στην υγεία, ιδίως όσον αφορά τον ύπνο. Τα αποτελέσματα της μελέτης, που δημοσιεύθηκαν στην τεύχος Δεκεμβρίου του περιοδικού Sleep Medicine, έδειξαν ότι η αυξημένη κατανάλωση τυριού μπορεί να σχετίζεται με μειωμένη πιθανότητα εμφάνισης υπνικής άπνοιας, μιας ενδεχομένως σοβαρής ιατρικής κατάστασης που μπορεί να προκαλέσει διακοπή της αναπνοής κατά τη διάρκεια του ύπνου, αναφέρει η Huffpost.
Οι ερευνητές επισήμαναν ότι, αν και υπάρχουν έρευνες που επικεντρώνονται στα οφέλη του τυριού για την υγεία, αυτή η μελέτη στόχευσε στην άμεση σχέση μεταξύ του τυριού και της υπνικής άπνοιας. Οι συγγραφείς σημείωσαν ότι τα βασικά θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο τυρί, όπως το ασβέστιο, η πρωτεΐνη και οι βιταμίνες, θα μπορούσαν να επηρεάσουν τη μεταβολική και καρδιαγγειακή υγεία, οι οποίες συνδέονται με την πάθηση.
Για τη διεξαγωγή της μελέτης, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από τη Βιοτράπεζα του Ηνωμένου Βασιλείου, μια μεγάλης κλίμακας βιοϊατρική βάση δεδομένων στη Βρετανία, και τη Βιοτράπεζα FinnGen, ένα ερευνητικό έργο που συλλέγει δεδομένα υγείας από 500.000 δωρητές στη Φινλανδία.
Η μελέτη ανέλυσε δεδομένα 400.000 ατόμων που συμμετείχαν σε δύο μακροχρόνιες μελέτες από τις δύο βιοτράπεζες και διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν τυρί είχαν 28% μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν υπνική άπνοια σε σύγκριση με όσους δεν κατανάλωναν.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μια αναλυτική μέθοδο που ονομάζεται Mendelian randomization. Επίσης, επιδίωξαν να διαπιστώσουν εάν η κατανάλωση τυριού επηρεάζει 44 διαφορετικούς βιοδείκτες, οι οποίοι είναι ποσοτικά χαρακτηριστικά που μετρώνται στο σώμα, όπως η αρτηριακή πίεση. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η κατανάλωση τυριού επηρέασε τα επίπεδα σε 23 βιοδείκτες, εκ των οποίων οι έξι είχαν άμεσο ρόλο στη δυνητική σχέση μεταξύ κατανάλωσης τυριού και μειωμένης πιθανότητας εμφάνισης υπνικής άπνοιας.
«Με αυτή την τεχνική, η μελέτη στοχεύει να διευκρινίσει τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης τυριού και υπνικής άπνοιας, εντοπίζοντας πιθανούς ενδιάμεσους βιοδείκτες και παρέχοντας πληροφορίες για το πώς η κατανάλωση τυριού μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο άπνοιας ύπνου», λένε οι ερευνητές. «Αυτά τα ευρήματα υπογραμμίζουν τη δυναμική των διατροφικών παρεμβάσεων στις στρατηγικές δημόσιας υγείας που στοχεύουν στη μείωση της συχνότητας της υπνικής άπνοιας και των σχετικών κινδύνων υγείας», πρόσθεσαν.
Ο Kevin Shayani, από το Northwell Lenox Hill Hospital στη Νέα Υόρκη, δήλωσε στο Food & Wine ότι «αν και αυτή η συσχέτιση είναι σίγουρα συναρπαστική, δεν είναι τέλεια και δεν πρέπει να δίνει στους ανθρώπους την ελευθερία να καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες τυριού και γαλακτοκομικών προϊόντων», τόνισε. «Φαίνεται ότι, σε εκείνους που καταναλώνουν τυρί πέρα από τη συνήθη διατροφή τους, μπορεί να υπάρχει κάποια προστατευτική επίδραση».
Ωστόσο, προειδοποίησε ότι το κοινό πρέπει να λάβει υπόψη ότι η μελέτη δείχνει μια συσχέτιση μεταξύ κατανάλωσης τυριού και χαμηλότερου κινδύνου υπνικής άπνοιας και όχι αποδείξεις ότι η κατανάλωση τυριού προκαλεί τη μείωση του κινδύνου για τη διαταραχή. Πρόσθεσε επίσης ότι ορισμένα τυριά είναι πιο υγιεινά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά από άλλα.
Η Mayo Clinic αναφέρει ότι το τυρί μπορεί γενικά να αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής, αλλά προτείνει την κατανάλωση τυριών χαμηλών λιπαρών για τον περιορισμό των θερμίδων και των κορεσμένων λιπαρών.
Η υπνική άπνοια μπορεί να είναι μια ενδεχομένως σοβαρή ιατρική κατάσταση. Έχει συνδεθεί με αυξημένους κινδύνους για καρδιαγγειακά προβλήματα. Είναι επομένως σημαντικό να γνωρίζετε τα σημάδια και τα συμπτώματα της διαταραχής και τη θεραπεία της.
Τα άτομα με άπνοια ύπνου μπορεί να ροχαλίζουν, να νιώθουν εξάντληση όταν ξυπνούν και να παρουσιάζουν αλλαγές στη διάθεση. Αν και το ροχαλητό συνδέεται συχνά με αυτήν, υπάρχουν και άλλα προειδοποιητικά σημάδια, όπως το ξύπνημα με ξηροστομία, η εφίδρωση κατά τη διάρκεια της νύχτας και οι συχνοί πονοκέφαλοι κατά το ξύπνημα.
Ορισμένοι γιατροί προτείνουν απώλεια βάρους, αλλαγές στη θέση ύπνου και ρινικά σπρέι για τη μείωση των συμπτωμάτων. Άλλες θεραπείες περιλαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή, χειρουργική επέμβαση στη μύτη, το στόμα ή το λαιμό, ειδικά προστατευτικά στόματος και θεραπεία θετικής πίεσης αεραγωγών, η οποία χρησιμοποιεί μια συσκευή που διοχετεύει αέρα στους πνεύμονες.
