Γιώργος Τσαγκόζης
Όπως γνωρίζει όποιος ασχολείται με τα social media, αρκεί μια μικρή αφορμή για να ξεκινήσει ένας ακόμη «πόλεμος» ανάμεσα σε Έλληνες και Τούρκους εθνικιστές γύρω από πολιτισμικά ζητήματα, όπως το φαγητό και το ποια χώρα «δικαιούται» να το διεκδικεί.
Μια τέτοια “σύρραξη” πήγε να ξεκινήσει από εκεί που δε το περιμέναμε, από την ενημερωτική σελίδα Euronews στο Instagrma με αφορμή τον πατσά.
Διαβάζουμε στο “προβοκατόρικο” ποστ στο insta του Euronews:
” Η Ελλάδα και η Τουρκία συγκρούονται για το ποια χώρα μπορεί να θεωρεί την πατσά δικό της φαγητό.
Γνωστός ως «πατσάς» στην Ελλάδα και «işkembe» στην Τουρκία, το πιάτο με ιστορία αιώνων αποτελεί βασικό μέρος της κουζίνας και των δύο χωρών — ενώ θεωρείται και δημοφιλές «γιατροσόφι» για το hangover.
Εσείς ποιος πιστεύετε ότι έχει την αυθεντική συνταγή;”
View this post on Instagram
Στα σχόλια όχι μόνο δε μάλωσαν οι Έλληνες με τους Τούρκους, αλλά χώθηκαν διάφοροι Βαλκάνιοι να πούνε ότι και αυτοί έχουν τα ίδιο πιάτο και ότι δεν υπάρχει παρθενογένεση στην τέχνη της μαγειρικής.
«Είναι προφανώς βουλγαρικό»
«Είναι βουλγαρικό. Shkembe chorba 🔥»
«Η σούπα πατσά υπάρχει σε πολλές χώρες της νοτιοανατολικής Ευρώπης και των Βαλκανίων. Γενικά οι σούπες με πατσά είναι πολύ διαδεδομένες και στη Μεσόγειο»
«Είναι αλβανικό 🇦🇱 “paçe”»
«Ας το πούμε “βαλκανική hangover soup” και ας κάνουμε ειρήνη μέσω της κοινής ιστορίας και κουζίνας #shkembeforever 🥳🥳🥳»
«Νόμιζα ότι ήταν ρουμανικό 😃 Εμείς το θεωρούμε παραδοσιακό ρουμανικό πιάτο 😄»
«100% το βουλγαρικό shkembe είναι το καλύτερο. Ίσως να το δοκιμάσουν έτσι και να σταματήσουν να τσακώνονται»
«Από τον τρόπο που κόβεται στην Ελλάδα και επειδή χρησιμοποιούν χοιρινό, αυτή η εκδοχή ανήκει στην Ελλάδα. Η άλλη εκδοχή με αρνί ανήκει στην Τουρκία. Και όλοι είναι χαρούμενοι :)»
«Έχουμε πατσά και στην Ιταλία, την trippa. Γενικά είναι πολύ συνηθισμένο στον κόσμο να φτιάχνονται σούπες από φθηνά κομμάτια κρέατος για πρωτεΐνη»
«Όλες οι βαλκανικές χώρες έχουν παρόμοια πιάτα επειδή πολλά προέρχονται από την οθωμανική περίοδο. 400 χρόνια είναι αρκετά για να επηρεαστούν οι κουζίνες όλης της περιοχής. Η επιρροή φυσικά πήγαινε και προς τις δύο κατευθύνσεις»
«Όχι, είναι βουλγαρικό. Όλα είναι πάντα βουλγαρικά 😂😂😂»
«Είναι βουλγαρικό φίλοι μου 🇧🇬»
«Είμαι από τη Ρουμανία και το έχουμε κι εμείς. Ίσως να ήρθε από τους γείτονές μας, αλλά υπάρχει και εδώ. Είναι πολύ δημοφιλές και νόστιμο»