Δημήτρης Καβατζικλής
Είναι αλήθεια ότι ο παγκοσμίου φήμης σεφ μιλάει συνεχώς για φτηνές λύσεις στην κουζίνα, αλλά το επεισόδιο του Ultimate Cookery Course του Gordon Ramsey αφιερωμένο στο Food on a Budget, τον βρίσκει επίσης να τηλεφωνεί στο Lina Stores για να συζητήσει για ζαμπόν, λουκάνικα και σαλάμι με τον αείμνηστο «μαέστρο του deli» Antonio Saccomani, λέει το openculture.
Η σειρά είναι ένα χρυσωρυχείο για μάγειρες όλων των εισοδημάτων και επιπέδων. Η συνήθεια του Ramsey να μην σπαταλάει τίποτα και να χρησιμοποιεί όλα τα υλικά θα ωφελήσει τόσο τους απλούς σεφ που ψάχνουν οικονομικές λύσεις όσο και τους επαγγελματίες.
Δωρεάν μάθημα του Gordon Ramsay
Σε μια εποχή που ο καθένας μπορεί να βρει στο Google δεκάδες μεθόδους για το μαγείρεμα του ρυζιού, μερικές φορές είναι καλύτερο να παίρνεις αυτό το είδος τις πληροφορίες κατευθείαν από τα χείλη ενός παγκοσμίως αναγνωρισμένου ειδικού.
Η γρήγορη παρουσίαση του Ramsey μπορεί να σας κάνουν να νιώσετε λίγο χαμένοι όσον αφορά τις ακριβείς δοσολογίες, τις θερμοκρασίες και τις οδηγίες βήμα- βήμα.
Κι άλλο μάθημα
Σε άλλα επεισόδια μας δείχνει πώς να λαδώνουμε τα φορμάκια για κέικ, πώς να αφαιρούμε τα ψημένα υπολείμματα, πώς να ξεφλουδίζουμε ακτινίδια και μάνγκο, πώς να διατηρούμε τα πλαστικά δοχεία χωρίς λεκέδες και άλλα πολλά
Η συμβουλή του Ramsey να παρακάμψετε το ακριβό κρασί όταν μαγειρεύετε αυτά τα σχετικά φθηνά κομμάτια κρέατος χαμηλά και αργά, είναι ό, τι πρέπει. Όσο για την πάπια, τις τρούφες και τα καραμελωμένα σύκα με ρικότα, πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι η σειρά είναι πάνω από 10 ετών.
Κι ένα ακόμη
