Δημήτρης Καβατζικλής
Ο Άντονι Μπουρντέν ήταν πάντα ειλικρινής.
Για κάθε στιγμή αυθεντικής διορατικότητας, υπήρχε και μία απότομης ειλικρίνειας, που ήταν, τις περισσότερες φορές, κωμική. Αυτές κατατάσσονται ως μερικές από τις πιο αξιομνημόνευτες πτυχές της τηλεοπτικής του καριέρας όπως την παρακολουθήσαμε στα No Reservations, The Layover και, φυσικά, στο Parts Unknown, το σόου που του επέτρεψε να βυθιστεί σε παράξενες συνταγές απ’ όλο τον κόσμο, λέει το faroutmagazine.
Μιλώντας στο Bon Appetit το 2016, αποκάλυψε ότι πίστευε ότι μια από τις χειρότερες γαστρονομικές δημιουργίες που γνώρισε ποτέ ο άνθρωπος ήρθε από τη Δύση: το φαγητό του αεροπλάνου. Ισχυρίστηκε ότι δεν έτρωγε ποτέ το φαγητό που του πρόσφεραν οι αεροπορικές εταιρείες όταν ταξίδευε. «Ποτέ», είπε. «Κανείς δεν αισθάνθηκε ποτέ καλύτερα τρώγοντας φαγητό αεροπλάνου. Νομίζω ότι οι άνθρωποι το τρώνε μόνο επειδή βαριούνται. Δεν τρώω στα αεροπλάνα. Μου αρέσει να φτάνω πεινασμένος».
Ωστόσο, η επιλογή του για το χειρότερο γεύμα στον κόσμο είναι αυτή με την οποία πολλοί που το έχουν δοκιμάσει θα συμφωνούσαν. Το πιάτο είναι ένας παραδοσιακός ισλανδικός καρχαρίας, τον οποίο έφαγε το 2004 κατά την πρώτη σεζόν του No Reservations. «Νομίζω ότι είναι ανείπωτα άσχημο», είπε πριν συνεχίσει, «αυτό είναι ίσως το χειρότερο πράγμα που έχω βάλει ποτέ στο στόμα μου».
