Βάνα Κράβαρη
Παρουσιάζοντας στους τηλεθεατές κουζίνες και πολιτισμούς, στους οποίους διαφορετικά δεν θα είχαν εκτεθεί ποτέ, ο Anthony Bourdain ήταν ένας από τους τελευταίους μεγάλους τυχοδιώκτες. Αποδεικνύοντας ότι η εμβάθυνση στο άγνωστο μπορεί να είναι βαθιά πιο ικανοποιητική από την οικεία άνεση του καναπέ, ξεκινώντας μια σειρά από φυσικά και φιλοσοφικά ταξίδια, ο εμβληματικός για πολλούς διαφορετικούς λόγους Νεοϋορκέζος μάς άνοιξε τα μάτια σε έναν πρισματικό κόσμο γεμάτο γεύσεις, γέλιο και μια δόση κινδύνου. Ο Anthony Bourdain συνέθεσε μια εμπειρία που με έναν τρόπο μας άλλαξε, αν το σκεφτείτε.
Από ανεξερεύνητες γωνιές του κόσμου, μέχρι διαφορετικές προοπτικές οικείων αστικών κέντρων, το εγκεφαλικό και ειλικρινές στυλ του Bourdain αποτελεί την κορυφή της ταξιδιωτικής και γαστρονομικής τηλεόρασης. Ένα σύγχρονο τηλεοπτικό gonzo, που συνδύασε κάτι από Hunter S. Thompson με το πνεύμα του Keith Floyd. Η τηλεόραση του Bourdain είχε μια σπάνια βαθιά επίδραση.
Αν είσαι μεγάλος φαν του Bourdain, θα ξέρεις ήδη πως δεν ήταν κάθε εμπειρία του τόσο επιβεβαιωτική για τη ζωή. Στη διαδρομή του, τον περίμεναν και μερικές άσχημες εκπλήξεις. Από τη Λιβύη μέχρι τη Ρουμανία, οι περιστάσεις αυτές προσέδωσαν μια διαφορετική πτυχή στις εκπομπές του, εδραιώνοντας τον αυθεντικό τους χαρακτήρα.
Μιλώντας στο Forbes το 2016, ο Bourdain κλήθηκε να κατονομάσει τη χειρότερη ταξιδιωτική του εμπειρία, η οποία, όπως υποστήριξε με έμφαση, ήταν το επεισόδιο Parts Unknown, “Sicily”, από τη δεύτερη σεζόν του 2013. Αυτή η -κάπως- διάσημη καταστροφή έδειχνε τον παρουσιαστή να ξεκινάει ένα υποτιθέμενο ταξίδι για να πιάσει χταπόδι και σουπιές σε έναν τοπικό σεφ/ψαρά, αλλά στην πραγματικότητα ήταν ένα στημένο κόλπο από τον οδηγό του. Ένας φίλος του επιτήδειου εστιάτορα πέταξε αγορασμένα από το κατάστημα νεκρά ψάρια στη θάλασσα που κολυμπούσε ο Bourdain από μια βάρκα πολύ κοντά στο σημείο όπου έκανε ψαροντούφεκο. Θα μπορούσαν τουλάχιστον να το κάνουν λίγο πιο πιστευτό.
Όπως είναι λογικό, αυτό ενόχλησε τον Bourdain, ο οποίος ήξερα πολύ καλά πως ήταν κάτι που δεν βγάζει νόημα από την αρχή. Η περιοχή στην οποία τον είχαν φέρει για να πιάσει ψάρια ήταν πολυσύχναστη, γεμάτη τουρίστες και σκάφη αναψυχής. Δεν υπήρχε καμία περίπτωση να κολυμπούν ψάρια στην περιοχή. Θυμάται στο voice over πως για να ηρεμήσει τον πήγαν σε ένα καφέ, με αποτέλεσμα να πιει 18 νεγκρόνι.
Για την επόμενη σκηνή που γυρίστηκε, ο Bourdain ήταν μεθυσμένος μέχρι τελικής πτώσης. Πηγαίνοντας στο παραδοσιακό εστιατόριο του “πανούργου” ψαρά, τα πράγματα θα συνέχιζαν να μην πηγαίνουν πολύ καλά. Γυρισμένο στα γενέθλιά του, με ένα ζευγάρι να τον συνοδεύει χωρίς να το ξέρει και με τη σύζυγο να μην είναι και πολύ ευχαριστημένη, μιας και θα προτιμούσε να περνάει εκείνη τη μέρα με οποιονδήποτε άλλον εκτός από έναν μεθυσμένο και ενοχλημένο Νεοϋορκέζο, ο τελευταίος εξευτελισμός για τον Bourdain σερβιρίστηκε σε μορφή τετράγωνου πιάτου με ταρτάρ τόνου. Ο ίδιος θυμήθηκε μιλώντας στο Forbes πως “αυτό ήταν το χαμηλότερο σημείο”.
Sicily: Strangest snorkel trip ever? (Anthony Bourdain Parts Unknown, Italy)
Anthony Bourdain is perplexed when he’s surrounded by half-frozen, sinking dead octopuses on a fishing tour in Sicily.
“Με δάγκωσε φίδι μέχρι τη Σικελία. Δεν μπορείς να κάνεις σπουδαία τηλεόραση στη Σικελία. Είναι μια φανταστική τοποθεσία, το φαγητό είναι φοβερό, οι άνθρωποι και όπου και αν κοιτάξεις είναι υπέροχοι, αλλά για κάποιο λόγο και τις δυο φορές που έκανα εκπομπές στη Σικελία όλα πήγαν στραβά”, είπε περιγράφοντας το νησί που δεν του πήγε και τόσο καλά.
Όσον αφορά εκείνο το περιβόητο επεισόδιο, συνέχισε: “Έχει γίνει μια φρικτή, αστεία αποτυχία. Αλλά δεν ήταν αστείο για μένα εκεί κάτω, όπου τα νεκρά χταπόδια έπεφταν πίσω από το κεφάλι μου. Ένιωθα σαν να μιλούσα με μανιακή, διπλή ταχύτητα για την επόμενη εβδομάδα. Δεν μπορούσα να αναπνεύσω, το πλήρωμά μου ανησυχούσε πολύ και υπήρξαν κάποιες αλλαγές στο προσωπικό μετά. Είμαι ακόμα τσαντισμένος για αυτό. Αυτό είναι ένα είδος επικίνδυνου παράδοξου σχετικά με τις εκπομπές όλα αυτά τα χρόνια, όπου οι παραγωγοί καταλαβαίνουν ότι όταν τα πράγματα πάνε πολύ πολύ άσχημα είναι χρυσάφι κωμωδίας μερικές φορές, αλλά δεν είναι διασκεδαστικό για μένα. Δεν βγαίνω εκεί έξω με σκοπό να κάνω μια αστεία εκπομπή που να κοροϊδεύει αυτόν τον καλοπροαίρετο αλλά πέρα για πέρα διεφθαρμένο ψαρά που απλώς προσπαθούσε να κάνει τα πράγματα διασκεδαστικά”.
“Νομίζω ότι παραιτούμαι από το να γυρίσω ξανά στη Σικελία. Κοιτάξτε, η γυναίκα μου είναι Ιταλίδα, αγαπώ τη χώρα, αγαπώ τη Σικελία, αλλά νομίζω ότι αν ξαναγυρίσω και τα θαλασσώσω πάλι θα με διαλύσει. Δεν νομίζω ότι θα μπορούσα να το αντέξω. Θα επιστρέψω όμως για λόγους ευχαρίστησης”.
___________
Με πληροφορίες από Far Out Magazine
