Γιώργος Τσαγκόζης
Το κλασικό αν θες να φας σε κάποιο μέρος που δεν ξέρεις που θα φας καλά, είναι, αν είσαι “κυριλέ” να ψάχνεις για “μισελενάτο” εστιατόριο, αν είσαι απλός άνθρωπος να τσεκάρεις στο κινητό το TripAdvisor ή να ρωτήσεις κάποιον κάτοικο της περιοχής με τον φόβο να σε στείλει απλά σε κάποιον ξάδερφο του.
Ξεχάστε τα αυτά, το πραγματικό cheat για να φας καλά στην Ελλάδα το έδωσε στο Instagram του o @tsirokots. Αφήστε τα app και ψάξτε τις ταμπέλες των ταβερνών, αν δείτε να έχουν ανάμεσα στην ταμπέλα τους το σήμα της κόκα κόλα, που σημαίνει ότι η ταμπέλα είναι ίδια εδώ και πάνω από 40 χρόνια, τότε σημαίνει ότι βρίσκεστε μπροστά σε ένα ξεχασμένο από τα τρεντς μέρος το οποίο κρατάει την ελληνική γαστρονομική παράδοση ζωντανή, αυθεντική και οικονομική.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στα σχόλια ο κόσμος συμφωνεί:
«Και αν είσαι στην Κρήτη, ισχύει πέντε φορές περισσότερο».
«Αυτό είναι το δικό μου μαγαζί! Ευχαριστούμε πολύ για τα όμορφα λόγια. Σε περιμένουμε ξανά!»
«Έχεις απόλυτο δίκιο. Ως Έλληνας, αυτές οι ταμπέλες είναι απόδειξη ότι το μαγαζί επιβίωσε τρεις οικονομικές κρίσεις και λειτουργεί από τις αρχές της δεκαετίας του ’80, ίσως ακόμη και από τα τέλη του ’70. Κάτι κάνουν σωστά».
«Να προτιμάς πάντα το μαγαζί με τις πιο απλές πλαστικές καρέκλες και τα πιο λιτά τραπέζια».
«Αν δεν υπάρχει μενού και απλώς σου λένε τι έχουν μαγειρέψει σήμερα, ακόμα καλύτερα».
«Το ίδιο ισχύει παντού. Αν ψάχνεις κάτι να φας, κάνε αναζήτηση στους Χάρτες Google στη γλώσσα της χώρας. Μην γράψεις “souvlaki”, γράψε “σουβλάκι”. Θα με θυμηθείς».
«Ακριβώς το ίδιο ισχύει και στο Μεξικό. Μου αρέσουν οι ομοιότητες των δύο κοινωνιών».
«Τα καλύτερα μέρη είναι οι μικρές ταβέρνες στα χωριά, μακριά από τα τουριστικά σημεία. Εκεί τρώνε οι ντόπιοι».
«Αν δεις άνθρωπο να σε περιμένει έξω για να σε βάλει μέσα ή μεγάλο μενού στην είσοδο, καλύτερα συνέχισε να περπατάς».
«Αυτό έπρεπε να μείνει μυστικό. Και οι παλιές ταμπέλες από Amstel ή Myth είναι εξίσου καλό σημάδι».
«Τα αναψυκτικά σε αυτά τα μαγαζιά είναι πάντα σε γυάλινα μπουκάλια και παγωμένα όσο πρέπει. Δεν υπάρχει καλύτερη γουλιά μέσα στο καλοκαίρι».
«100% σωστό».
«Όσο πιο γεμάτο είναι από ντόπιους, τόσο καλύτερο είναι το φαγητό»
