Γιώργος Τσαγκόζης
Μία έρευνα αναρτήθηκε στο twitter, η οποία ερευνά το πόση ώρα περνάνε οι λαοί τρώγοντας και πίνοντας και τυγχάνει να είμαστε σε πολύ τιμητική θέση, ακόμα.
Την έρευνα ανήρτησε ο Αυστριακός ερευνητής Phillip Heimberger ο οποίος γράφει.
“Χρόνος κατανάλωσης φαγητού και ποτού:
Οι κάτοικοι της Γαλλίας, της Ιταλίας, της Ελλάδας και της Ισπανίας περνούν περισσότερες από 2 ώρες την ημέρα τρώγοντας και πίνοντας. Σε σύγκριση με μόνο 1 ώρα στις ΗΠΑ.
Πολλές διακυμάνσεις μεταξύ των χωρών στο ενδιάμεσο.”
Philipp Heimberger on Twitter: “Time spent eating and drinking:People in France, Italy, Greece and Spain spend more than 2 hours a day eating and drinking. Compared to only 1 hour in the US.Lots of variation across countries in between. pic.twitter.com/fqvA6xQ3wo / Twitter”
Time spent eating and drinking:People in France, Italy, Greece and Spain spend more than 2 hours a day eating and drinking. Compared to only 1 hour in the US.Lots of variation across countries in between. pic.twitter.com/fqvA6xQ3wo
Όπως βλέπετε, είμαστε στην τρίτη θέση παγκοσμίως, πάνω μας μόνο οι γείτονες Ιταλοί και οι Γάλλοι. Δεν είναι τυχαίο λοιπόν, ότι πρώτον, μόνο το 17% των ενήλικων Γάλλων είναι υπέρβαροι σε αντίθεση με τους Αμερικάνους που το 34% είναι υπέρβαροι.
Επίσης, εντυπωσιακό είναι, πως η περισσότερη ώρα στο τραπέζι συνδέεται με το προσδόκιμο ζωής.
François Valentin on Twitter: “Southern European W https://t.co/Iaz8GYO6tt pic.twitter.com/VjRAhYrBT2 / Twitter”
Southern European W https://t.co/Iaz8GYO6tt pic.twitter.com/VjRAhYrBT2
Το ενδιαφέρον με αυτό το tweet είναι το ότι η Αμερική, η γενέτηρα του fast food, χωρίς να προκαλεί έκπληξη σε κανέναν, είναι τελευταία στην εν λόγω λίστα και αυτό σχολιάζετε πολύ απο τους Αμερικάνους.
Για τα κέρδη του να τρως αργά, έχει μιλήσει το κίνημα του slow food που ξεκίνησε στην Ιταλία πριν απο 20 χρόνια και λέει:
Χάστε βάρος. Ένας αυξανόμενος αριθμός μελετών επιβεβαιώνει ότι απλά και μόνο τρώγοντας πιο αργά, θα καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες – στην πραγματικότητα, αρκετές για να χάσετε 20 κιλά το χρόνο χωρίς να κάνετε κάτι διαφορετικό ή να τρώτε κάτι διαφορετικό. Ο λόγος είναι ότι χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για να καταλάβει ο εγκέφαλός μας ότι έχουμε χορτάσει. Αν τρώμε γρήγορα, μπορούμε να συνεχίσουμε να τρώμε και μετά το σημείο που χορταίνουμε. Αν τρώμε αργά, έχουμε χρόνο να συνειδητοποιήσουμε ότι έχουμε χορτάσει και να σταματήσουμε εγκαίρως. Τώρα, θα εξακολουθούσα να σας συνιστώ να τρώτε πιο υγιεινά τρόφιμα, αλλά αν θέλετε να χάσετε βάρος, το να τρώτε αργά θα πρέπει να είναι μέρος του νέου σας τρόπου ζωής.
Απολαύστε το φαγητό σας. Αυτός ο λόγος είναι εξίσου ισχυρός, κατά τη γνώμη μου. Είναι δύσκολο να απολαύσετε το φαγητό σας αν περνάει πολύ γρήγορα. Στην πραγματικότητα, νομίζω ότι είναι εντάξει να τρώτε αμαρτωλές τροφές, αν τρώτε μια μικρή ποσότητα αργά. Σκεφτείτε το: θέλετε να φάτε αμαρτωλές τροφές (επιδόρπια, τηγανητά, πίτσα κ.λπ.) Επειδή έχουν καλή γεύση. Αλλά αν τα τρώτε γρήγορα, ποιο είναι το νόημα; Αν τα τρώτε αργά, μπορείτε να έχετε την ίδια ποσότητα υπέροχης γεύσης, αλλά με λιγότερη ποσότητα να μπαίνει στο στομάχι σας.
Καλύτερη πέψη. Αν τρώτε πιο αργά, μασάτε καλύτερα το φαγητό σας, γεγονός που οδηγεί σε καλύτερη πέψη. Η πέψη ξεκινά στην πραγματικότητα από το στόμα, οπότε όσο περισσότερη δουλειά κάνετε εκεί, τόσο λιγότερη θα πρέπει να κάνετε στο στομάχι σας. Αυτό μπορεί να συμβάλει στην αντιμετώπιση λιγότερων πεπτικών προβλημάτων.
Λιγότερο άγχος. Το να τρώμε αργά και να δίνουμε προσοχή στο φαγητό μας, μπορεί να είναι μια μεγάλη μορφή άσκησης ενσυνειδητότητας. Να βρίσκεστε στη στιγμή, αντί να βιάζεστε να φάτε ένα γεύμα σκεπτόμενοι τι πρέπει να κάνετε στη συνέχεια. Όταν τρώτε, πρέπει να τρώτε. Αυτό το είδος της ενσυνειδητότητας, πιστεύω ότι θα οδηγήσει σε μια λιγότερο αγχωτική ζωή και σε μακροχρόνια ευτυχία. Δοκιμάστε το.
Για να δούμε μέχρι πότε θα μπορούμε να είμαστε τόσο ψηλά σε αυτή την λίστα.
